Hola a tod@s! En primer lugar feliz inicio de semana. En este video tutorial les dejo la receta de uno de mis desayunos favoritos: Panquecas “Tortitas” de Avena.

Si bien hemos crecido con las tradicionales tortitas/panquecas/pancakes hechas con harina de trigo y azúcar, esta receta no tiene nada que envidiarle, es rica, fácil de preparar y SUPER saludable!


Panquecas "Tortitas" de Avena.

Tiempo de Preparación: 

Tiempo de Cocción: 

Tiempo Total: 

Porciones: 2

Ingredientes
  • ½ taza de avena en hojuelas sin cocinar
  • 1 banana en rodajas
  • 5 claras de huevo
  • 1 cdta. de canela
  • 2 sobres de edulcorante (yo utilicé Stevia)
  • Aceite vegetal en spray
  • 1 cucharada de miel
  • ½ taza de frutas para el topping (yo utilicé media banana y medio kiwi)
Instrucciones
  1. Mezcla en la batidora las claras, la avena, la banana, el edulcorante y la canela hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. Coloca solo un poco de aceite vegetal en spray en una sartén antiadherente.
  3. Cuando ésta esté bien caliente, vierte la mezcla en función del tamaño que desees que tenga cada panqueca/pancake/tortita.
  4. Espera a que cada una de ellas se dore y dales la vuelta.
  5. Cuando ambas caras estén listas, sírvelas en un plato y agrega la miel y las frutas como topping.

Esta receta es una versión saludable de las tradicionales panquecas/tortitas. Si buscas adelgazar, mejor no agregar la miel.

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