El bacalao es uno de los pescados blancos más consumidos en el continente Europeo, cuenta con grandes propiedades nutricionales por su gran aporte de vitaminas y minerales, y numerosos beneficios para la salud. Es de fácil digestión y bajo en grasas, por lo que resulta muy saludable y adecuado para aquellas personas que quieren comer sano o estén a régimen.

Se recomienda consumir el bacalao fresco. Su aporte calórico viene determinado en gran parte por la forma en la que sea elaborado. No tendrá las mismas calorías si lo cocinamos al horno o lo hacemos en buñuelos.

Es por eso que te traigo una receta de Bacalao gratinado con Alioli, elaborado al horno y acompañado de patatas y pimientos.

¿No tienes Alioli en casa? No te preocupes, aquí te dejo mi receta de Alioli casera.

Si quieres ver cómo lo preparé, a continuación te dejo el vídeo de YouTube.

¿Te gusta el bacalao? ¿Cómo lo sueles preparar?. Si decides preparar esta receta me encantaría que me etiquetaras en mi cuenta de Instagram @tusmejoresideas y…

Bacalao gratinado con Alioli

Tiempo de Preparación: 

Tiempo de Cocción: 

Tiempo Total: 

Porciones: 2

Ingredientes
  • 2 porciones de bacalao al punto de sal.
  • 2 cdas. de mayonesa.
  • 2 cdas. de Alioli.
  • 1 tza. de pimientos troceados.
  • 2 patatas grandes en rodajas.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • Perejil
  • Sal y pimienta
Instrucciones
  1. Mezcla la mayonesa con el Alioli, agrega un poco de perejil picadito y reserva.
  2. Coloca las patatas en una fuente para el horno.
  3. Saltea los pimientos con un poquito de aceite de oliva.
  4. Agrégaselos a las patatas junto con la cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  5. Hornea por 25 minutos a 180°C.
  6. Coloca las porciones de bacalao separadas entre sí.
  7. Báñalas con la mezcla de Alioli y hornea por 30 minutos a 180°C.
  8. ¡Listo!

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